Qual vitamina tem a cenoura? Saiba benefícios e nutrientes

Publicado em 2 de dezembro de 2025 às 11:00

Vitamina tem a cenoura que pode passar despercebida na rotina de muita gente, mesmo sendo um dos vegetais mais conhecidos. Você já parou para pensar por que ela sempre aparece como ingrediente de sucos e saladas? Seja buscando reforçar a imunidade ou inovar no cardápio, vale entender o que realmente está por trás do poder dessa raiz.

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Os principais tipos de vitamina presentes na cenoura

A cenoura é conhecida por ser uma fonte rica de vitaminas que fazem bem para o corpo. O principal destaque vai para a vitamina A, fundamental para a saúde dos olhos, pele e do sistema imune. Ela vem da conversão do betacaroteno presente no legume. Além disso, a cenoura traz vitamina C, que ajuda na proteção das células e combate radicais livres, contribuindo para a defesa do organismo.

Outras vitaminas também estão presentes, embora em menor quantidade. Entre elas, vitamina K, importante para a coagulação do sangue, e as do complexo B, como B6 e B1, que atuam no metabolismo dos alimentos e no funcionamento do sistema nervoso. Todas essas vitaminas tornam a cenoura uma aliada para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Como a vitamina da cenoura age no organismo

Quando a cenoura é consumida, seu betacaroteno é transformado em vitamina A pelo corpo. Essa vitamina chega até os olhos e ajuda a manter a visão saudável, principalmente em ambientes com pouca luz. Além disso, ela fortalece a pele, deixando-a mais protegida contra agentes externos e contribuindo no sistema imunológico.

A vitamina C presente na cenoura também participa da defesa natural do organismo, tornando as células mais resistentes. Juntas, essas vitaminas ajudam o corpo a combater infecções, cuidar do coração e manter o metabolismo em equilíbrio.

Cenoura no dia a dia: dicas para consumir e aproveitar mais

Incluir a cenoura na alimentação é prático e pode dar mais cor ao prato. Crua, ela fica crocante em saladas ou ralada no arroz. Cozida, combina com sopas, refogados ou pode ser preparada no vapor, mantendo mais nutrientes. O suco de cenoura, sozinho ou com laranja, é uma opção refrescante para qualquer hora do dia.

Para variar, experimente fazer bolos, muffins ou até purês com cenoura. Congelar cenoura picada facilita o uso sempre que precisar. Sempre lave bem e, se possível, consuma com casca para aproveitar todas as fibras e vitaminas presentes.

Conclusão

A cenoura traz diferentes vitaminas que ajudam a manter olhos, pele e o corpo saudáveis. É um alimento fácil de incluir nas refeições, seja cru, cozido ou até em sucos e bolos simples.

Adicionar cenoura ao cardápio ajuda a variar o prato e aumenta a ingestão de nutrientes importantes. Com criatividade, suas refeições ganham mais sabor, cor e saúde. A rotina fica mais leve e nutritiva com esse vegetal tão comum e valioso.