{"id":9037,"date":"2020-08-21T15:41:23","date_gmt":"2020-08-21T18:41:23","guid":{"rendered":"http:\/\/especialsaude.com.br\/blog\/?p=9037"},"modified":"2020-08-21T15:41:23","modified_gmt":"2020-08-21T18:41:23","slug":"kefir-de-leite-quais-os-beneficios-e-onde-encontrar-para-comprar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/especialsaude.com.br\/blog\/kefir-de-leite-quais-os-beneficios-e-onde-encontrar-para-comprar\/","title":{"rendered":"Kefir de Leite quais os benef\u00edcios e onde encontrar para comprar?"},"content":{"rendered":"\n<p>Kefir de leite \u00e9 maravilhoso para quem gosta de iogurte.<\/p>\n\n\n\n<p>O kefir \u00e9 quase t\u00e3o espesso (e cremoso!) Quanto um smoothie, e cheio de probi\u00f3ticos pr\u00e1ticos para voc\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<p>Pense no kefir de leite como iogurte pot\u00e1vel e derram\u00e1vel. Melhor ainda, voc\u00ea pode pular a mercearia e faz\u00ea-lo no balc\u00e3o da cozinha.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sum\u00e1rio<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/especialsaude.com.br\/blog\/kefir-de-leite-quais-os-beneficios-e-onde-encontrar-para-comprar\/#O_que_e_Kefir_de_leite\" >O que \u00e9 Kefir de leite?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/especialsaude.com.br\/blog\/kefir-de-leite-quais-os-beneficios-e-onde-encontrar-para-comprar\/#Onde_encontrar_graos_de_Kefir_de_Leite_para_Comprar\" >Onde encontrar gr\u00e3os de Kefir de Leite para Comprar?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/especialsaude.com.br\/blog\/kefir-de-leite-quais-os-beneficios-e-onde-encontrar-para-comprar\/#Kefir_de_Leite_como_cultivar\" >Kefir de Leite: como cultivar?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/especialsaude.com.br\/blog\/kefir-de-leite-quais-os-beneficios-e-onde-encontrar-para-comprar\/#Kefir_de_Leite_existem_beneficios_para_a_saude\" >Kefir de Leite: existem benef\u00edcios para a sa\u00fade?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/especialsaude.com.br\/blog\/kefir-de-leite-quais-os-beneficios-e-onde-encontrar-para-comprar\/#Kefir_de_Leite_qual_leite_usar\" >Kefir de Leite: qual leite usar?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/especialsaude.com.br\/blog\/kefir-de-leite-quais-os-beneficios-e-onde-encontrar-para-comprar\/#O_que_posso_fazer_com_Kefir_de_leite\" >O que posso fazer com Kefir de leite?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/especialsaude.com.br\/blog\/kefir-de-leite-quais-os-beneficios-e-onde-encontrar-para-comprar\/#Kefir_de_Leite_isso_e_seguro_O_que_pode_dar_errado\" >Kefir de Leite: isso \u00e9 seguro? O que pode dar errado?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_Kefir_de_leite\"><\/span>O que \u00e9 Kefir de leite?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>O kefir de leite \u00e9 um produto l\u00e1cteo fermentado semelhante em muitos aspectos ao iogurte e ao soro de leite coalhado.<\/p>\n\n\n\n<p>E como o kefir \u00e9 cultivado que o torna realmente \u00fanico \u2013 em vez de aquecer o leite, adicionar uma cultura e mant\u00ea-lo quente como voc\u00ea faz com o iogurte , tudo o que voc\u00ea precisa para fazer o kefir de leite s\u00e3o gr\u00e3os de kefir.<\/p>\n\n\n\n<p>Os gr\u00e3os de kefir n\u00e3o s\u00e3o realmente gr\u00e3os (n\u00e3o se preocupe, pessoal sem gl\u00faten!). Esses \u201cgr\u00e3os\u201d s\u00e3o, na verdade, estruturas celulares min\u00fasculas, emborrachadas e com apar\u00eancia de n\u00f3doas, que abrigam bact\u00e9rias e leveduras que fermentam o kefir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Onde_encontrar_graos_de_Kefir_de_Leite_para_Comprar\"><\/span>Onde encontrar gr\u00e3os de Kefir de Leite para Comprar?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>O melhor lugar para&nbsp;<a href=\"https:\/\/kefirdeleite.com\/onde-comprar-kefir-de-leite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kefir de Leite Comprar<\/a>&nbsp;\u00e9 no site: kefirdeleite.com<\/p>\n\n\n\n<p>Eles enviam pelos correios e voc\u00ea recebe no seu endere\u00e7o em qualquer Cidade do Brasil.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kefir_de_Leite_como_cultivar\"><\/span>Kefir de Leite: como cultivar?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c9 extremamente simples. Adicione cerca de uma colher de ch\u00e1 desses gr\u00e3os de kefir a um copo de leite, cubra o copo e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 24 horas. Durante esse per\u00edodo, as bact\u00e9rias e leveduras saud\u00e1veis \u200b\u200bdos gr\u00e3os de kefir fermentam o leite, impedindo que ele estrague enquanto o transforma em kefir.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando terminar, o kefir ter\u00e1 espessado a consist\u00eancia do soro de leite coalhado e ter\u00e1 um sabor visivelmente picante, como iogurte. Coe os gr\u00e3os para poder us\u00e1-los em outro lote e o kefir est\u00e1 pronto para beber.<\/p>\n\n\n\n<p>Contanto que eles permane\u00e7am saud\u00e1veis, voc\u00ea pode reutilizar gr\u00e3os de kefir indefinidamente para fazer lotes ap\u00f3s lotes de kefir. E a melhor maneira de mant\u00ea-los saud\u00e1veis \u200b\u200b\u00e9 continuar fazendo kefir! Voc\u00ea pode fazer um novo lote de kefir aproximadamente a cada 24 horas (a temperatura da sua cozinha pode afetar o tempo exato) apenas colocando os gr\u00e3os de kefir em um copo de leite fresco. Com o tempo, os gr\u00e3os se multiplicam e voc\u00ea pode descartar o extra ou compartilh\u00e1-lo com os amigos. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode parar de fazer kefir colocando os gr\u00e3os em um novo copo de leite e guardando-o na geladeira.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kefir_de_Leite_existem_beneficios_para_a_saude\"><\/span>Kefir de Leite: existem benef\u00edcios para a sa\u00fade?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sim! Como o iogurte e outros produtos cultivados e fermentados, o kefir de leite \u00e9 cheio de probi\u00f3ticos, que ajudam na digest\u00e3o saud\u00e1vel. O processo de fermenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m altera algumas das estruturas proteicas do leite, facilitando a digest\u00e3o. Algumas pessoas que n\u00e3o conseguem tolerar o leite geralmente se saem melhor ao beber kefir de leite.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kefir_de_Leite_qual_leite_usar\"><\/span>Kefir de Leite: qual leite usar?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Os gr\u00e3os de kefir funcionam melhor com leite animal gordo, ou seja, leite gordo de vacas, cabras e ovelhas. Voc\u00ea pode fazer com sucesso o kefir com leite com gordura reduzida, mas se perceber que seus gr\u00e3os est\u00e3o se comportando lentamente ou demorando mais e mais para fermentar o leite, coloque-os de volta em uma jarra de leite inteiro para atualiz\u00e1-los. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar leite cru ou pasteurizado, mas evite o leite pasteurizado de temperatura ultra alta (UHT).<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea estiver procurando por uma op\u00e7\u00e3o que n\u00e3o seja de latic\u00ednios, tente fazer o kefir com leite de coco. Como o leite de coco n\u00e3o possui as mesmas prote\u00ednas e nutrientes do leite animal, os gr\u00e3os de kefir perder\u00e3o sua vitalidade depois de um tempo. Para atualiz\u00e1-los, coloque-os novamente em um pouco de leite animal por um dia ou dois. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode fazer kefir de leite com leite de am\u00eandoa, leite de soja ou outros leites vegetais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_posso_fazer_com_Kefir_de_leite\"><\/span><strong>O que posso fazer com Kefir de leite?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea pode beber kefir de leite exatamente como \u00e9, direto! Voc\u00ea tamb\u00e9m pode adicionar kefir de leite a smoothies, musses e outras bebidas da mesma maneira que usaria iogurte ou leite comum.<\/p>\n\n\n\n<p>Kefir tamb\u00e9m \u00e9 fant\u00e1stico para assar! Use-o no lugar de iogurte, leite ou coalhada em qualquer receita que voc\u00ea fizer.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kefir_de_Leite_isso_e_seguro_O_que_pode_dar_errado\"><\/span><strong>Kefir de Leite: isso \u00e9 seguro? O que pode dar errado?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>A pr\u00e1tica de fazer kefir de leite existe h\u00e1 v\u00e1rios milhares de anos e era tradicionalmente uma maneira de preservar o leite fresco e faz\u00ea-lo durar mais tempo. Isto \u00e9, sim, \u00e9 seguro. As bact\u00e9rias e leveduras saud\u00e1veis \u200b\u200bdos gr\u00e3os de kefir cont\u00eam qualquer bact\u00e9ria prejudicial ou prejudicial que, de outra forma, pegaria o leite deixado \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>O kefir de leite a \u00fanica preocupa\u00e7\u00e3o real com que me deparo \u00e9 com a temperatura ambiente. Gr\u00e3os de kefir como uma temperatura ambiente m\u00e9dia de cerca de 20\u00b0 a 40\u00b0. Abaixo de 15\u00b0 os gr\u00e3os ficam lentos e podem entrar em hiberna\u00e7\u00e3o \u2013 eles ainda est\u00e3o bem, mas pode levar mais tempo para produzir o kefir. Acima de 40\u00b0 o leite estraga mais rapidamente do que os gr\u00e3os podem cultiv\u00e1-lo, e isso cria um ambiente inseguro para os gr\u00e3os (e voc\u00ea).<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, certifique-se de fazer seu kefir em uma jarra de vidro, pois os gr\u00e3os podem enfraquecer pela exposi\u00e7\u00e3o ao metal. Breve exposi\u00e7\u00e3o, como usar um coador de metal ou mexer com uma colher de metal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kefir de leite \u00e9 maravilhoso para quem gosta de iogurte. O kefir \u00e9 quase t\u00e3o espesso (e cremoso!) Quanto um smoothie, e cheio de probi\u00f3ticos pr\u00e1ticos para voc\u00ea. Pense no kefir de leite como iogurte pot\u00e1vel e derram\u00e1vel. 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